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Recetas

Magret de pato con naranja y berenjena

Julius Bienert prepara un sano y delicioso magret de pato con berenjena y un toque de ácido con gajos de naranja. Ingredientes • 1 magret de pato • 1 naranja navel • 1 berenjena • Sal en escamas • Pimienta • Aceite de oliva virgen extra • Un puñado de espinacas baby Preparación 1. Cortamos […]

Receta de Lubina a la sal con salsa de azafrán

function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: ‚es‘, includedLanguages: ‚de,en,fr‘, layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE}, ‚google_translate_element‘); } Información extraída de: www.hogarutil.com Autor: Karlos Arguiñano Una deliciosa receta de pescado la que prepara Karlos Arguiñano: lubina a la sal con azafrán, un pescado blanco muy apto para quienes deseen perder peso. Ingredientes • Para 4 personas: • 2 lubinas • 1 […]

Solomillo de ternera y risotto de champiñones

function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: ‚es‘, includedLanguages: ‚de,en,fr‘, layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE}, ‚google_translate_element‘); } Información extraída de: www.hogarutil.com Autor: Isma Prados Isma Prados se marca un solomillo de ternera con arroz caldoso o risotto de champiñones. Ingredientes – Para 2 personas: 400 g de solomillo 200 g de recortes de carne 150 g de arroz arborio 150 […]

Guisantitos con berberechos y alguna patatita

function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: ‚es‘, includedLanguages: ‚de,en,fr‘, layout: google.translate.TranslateElement.InlineLayout.SIMPLE}, ‚google_translate_element‘); } Información extraída de: www.hogarutil.com Ingredientes (2 personas): 1 kg de berberechos 250 g de guisantitos 6 patatitas mini 1/2 cebolleta 1/2 copa de licor de manzana agua vinagre aceite de oliva virgen extra pétalos de sal perejil Elaboración de la receta de Guisantitos […]

Canapé de Ajo y Pétalos de Sal

Genau wie Knoblauch „live und direkt“ in ganz bestimmten Anlässen: ein, wenn der Knoblauch zu zwingen, Backofen, gefüllte Kapseln irgendwann eine cremige Substanz und nicht aggressiv, oder wenn sich nach der Bräunung Parfümöl in ihm Augen: just Anbraten, Braten nie ein paar Scheiben von Knoblauch, legte diese Blätter auf einer Scheibe Brot, legte einige Blütenblätter […]

Un manjar sólo con un tomate

Ein mit einer Tomate auf Ihren Punkt der Reife wird, fangfrische … Einfach abziehen (wichtig) und geschnitten in Keile oder Scheiben (besser), mit ein paar Körnchen oder Salzblätte und einem Faden Olivenöl, etwas perfekt, in der Lage, einen Sommer machen. Auszug aus dem Artikel „Tomato: die harte Weg zum Erfolg“ von Caius Apicius und veröffentlicht […]

Chocolate, guisantes, wasabi y … Pétalos de Sal

Köstliches Dessert aus chufuri.com extrahiert trugen durch „Mascarpone“ auf 18. Januar 2009 Zutaten 70% dunkler Schokolade grüne Erbsen Meerrettich Pulver SalzBlätter Vorbereitung Ein. Schokolade temperieren und stellen die Grundlage für Petit Fours in Formen (Reserve einige für Montage) 2. Mix mit Meerrettich Eiweiß eine Pasta Textur zu erhalten 3. Peas Teig in den Teig und […]

Chuletón de novilla a la plancha por Finuca

Ingredientes: Por persona • 1 chuletón de novilla de unos 600 gramos • pétalos de Sal Fossil • aceite de oliva virgen extra Preparación: Sacamos un par de horas antes de hacerlo el chuletón del frigorífico. Pasado este tiempo calentamos la plancha y la engrasamos. Ponemos en ella el chuletón. Según el libro de Dani […]

Hongos con foie con reducción Pedro Ximenez

Zutaten: Mischung von Pilzen Foie Petals Fossil Salz 150 gr. Pedro Ximénez 40 gr. Zucker Salteamos sie Pilze in einen String an suelten ihm Wasser. Als er blanditos Esten sie lassen Emplate, eine Schicht von Pilzen, unos Petals Salt, eine Scheibe Foie so weiter endet es foie. DO die Reduktion, die wir im Thermomix legte, […]

Diferentes maneras de sazonar los alimentos

Um mit dem Salz erfolgreich zu sein, sollte klar sein, was Sie Textur mit Nahrungsmitteln und was der Koch-Methode erreichen wollen Das Essen ist gewürzt, um den Geschmack zu verbessern und um sie schmackhafter. Und der häufigste Weg, um dies zu tun ist, um das Salz zu verwenden. Doch vor der Saison davon, müssen wir […]

Lubina a la sal

Zutaten(4 Personen) 800 g Wolfsbarsch (2 Bässe) 100 g Kochsalz 20-30 Minuten PREIS: € 20-30 Schwierigkeitsgrad: Leicht Wie wird es gemacht: Wir haben eine Schicht aus grobem Salz in einer Auflaufform. Wir haben den Bass ohne desviscerar enthaupten oder, wie es der Markt. Abgedeckten mit dem Rest des Salzes, welches die Leichtigkeit der Form mit […]